Chá Preto Brownie um aroma único e envolvente

100 grs

Ingredientes: Chá preto, chocolate branco, manteiga de cacau, chocolate negro, extrato de baunilha, amêndoa crocante.

Temperatura da água: 90-95ºC

Tempo de infusão: 3-5 minutos.

Quantidade recomendada: 1 colher de chá por pessoa. Aprox. 2-3grs / chávena.

O que é o chá-preto?

O chá-preto é obtido a partir dos brotos e das folhas mais velhas da Camellia sinensis. A diferença para as outras bebidas está na forma como ele é elaborado. Nesse caso, a erva é colhida e passa pelo processo de murchar — que dura de 12 a 20 horas. Em seguida, é enrolada à mão ou em máquinas especiais.

Depois, a planta segue para a etapa de oxidação, na qual as folhas e brotos se modificam em contato com o oxigênio. Nessa fase são produzidos dois tipos de polifenóis que dão cor e sabor à bebida. Dessa forma, o chá adquire coloração avermelhada e sabor característico, além de aumentar o seu tempo de conservação. Quanto mais longo for esse processo, mais suave será no paladar.

Como esse método de preparo resulta em uma fermentação maior, o chá-preto tem ação antioxidante menor do que outros chás. O chá-preto é uma bebida suave, com muitas notas a cacau, madeira.

 Quais nutrientes estão presentes na bebida?

Por ter grande quantidade de cafeína, o chá-preto deve ser consumido com moderação, pois pode provocar insônias. A vantagem é que essa substância tem propriedades estimulantes, fomentando o pleno funcionamento do cérebro, diminuindo a sensação de cansaço e sonolência ao longo do dia, é um bom aliado para um bom pequeno almoço.

A cafeína também ajuda na digestão, pois aumenta a produção de ácidos digestivos. Além disso, a ação termogénica do composto, aliado a uma alimentação saudável , estimula a queima de gorduras e auxilia no emagrecimento.

O chá-preto conta também com flavonoides — compostos com alta propriedade antioxidante que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares. Eles atuam diminuindo o colesterol ruim (LDL) e também apresentam ação anti-inflamatória. Porém, essa versão tem uma quantidade de polifenóis menor do que o chá-verde e o chá-branco.

A L-teanina é outra substância importante presente nos chás. O aminoácido age no cérebro e aumenta os níveis de dopamina, serotonina e ácido gama aminobutírico (GABA), neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar e relaxamento.

Por fim, o chá-preto conta com taninos também possuindo ação antioxidante. Estes composto também são amplamente encontrados nos vinhos tintos, reafirmando os já conhecidos benefícios que diversas bebidas podem nos proporcionar.

Ajuda a emagrecer

O chá-preto é muito associado com o emagrecimento. Sua principal relação com a perda de peso está na cafeína, substância que, como vimos, acelera o metabolismo e facilita a queima de gordura.

Outro ponto importante é que a bebida apresenta bons níveis de catequina — um polifenol com forte ação antioxidante. A substância ajuda a reduzir o apetite e também atua na diminuição de gorduras no organismo.

Uma chávena de chá-preto tem, em média, apenas duas calorias. Por isso, se você deseja manter o peso, é importante que a bebida seja consumida sem a adição de açúcar. Ela também atua como um poderoso diurético e, por isso, diminui o inchaço causado pela retenção de líquidos.

tem propriedades estimulantes, fomentando o pleno funcionamento do cérebro, diminuindo a sensação de cansaço e sonolência ao longo do dia.

A cafeína também ajuda na digestão, pois aumenta a produção de ácidos digestivos. Além disso, a ação termogénica do composto, aliado a uma alimentação saudável, estimula a queima de gorduras e auxilia no emagrecimento.

O chá-preto conta também com flavonoides — compostos com alta propriedade antioxidante que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares. Eles atuam diminuindo o colesterol ruim (LDL) e também apresentam ação anti-inflamatória. Porém, essa versão tem uma quantidade de polifenóis menor do que o chá-verde e o chá-branco.

A L-teanina é outra substância importante presente nos chás. O aminoácido age no cérebro e aumenta os níveis de dopamina, serotonina e ácido gama aminobutírico (GABA), neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar e relaxamento.

Por fim, o chá-preto conta com taninos, também possuindo ação antioxidante. Estes composto também são amplamente encontrados nos vinhos-tintos, reafirmando os já conhecidos benefícios que diversas bebidas podem nos proporcionar.

-Valores indicativos que podem variar consoante o gosto pessoa.

-Não expor diretamente á luz e manter em local seco.